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清蛋白多肽粉(白蛋白肽)

产品信息
  • 来源: 鸡蛋白粉
  • 平均分子量: <1000Dal
  • 用途: 医药保健品,饮料和食品等
性状

淡黄色粉末,全溶于水。

基本信息

以鸡蛋白粉为原料,采用先进的定向生物酶切技术提取的小分子活性肽。广泛应用在食品、化妆品、医药保健品中。

质量指标
检测项目(Test Items) 检测标准(Test Standard) 检验结果(Test Results)
组织形态
Organizational form
粉末或颗粒状,色泽均匀,无结块,无吸潮,无正常视力可见外来异物
Powder or granule,uniform color,no agglomeration,no moisture absorption,no normal vision visibleforeign bodies
合格Pass
颜 色
Color
淡黄色或黄色
Light yellow or yellow
合格Pass
滋味与气味
Taste and smell
具有本产品特有的滋味与气味,无异味
With this product unique taste and smell,no smell
合格Pass
杂 质
Impurity
无肉眼可见外来杂质
No visible exogenous impurity
合格Pass
堆积密度(g/ml)
Bulk density
----- 0.19
蛋白质(%,换算系数6.32)
Protein
≥75.0(干基 Dry basis) 85.69
低聚肽(%,干基计Dry basis)
oligopeptide
≥60.0(干基 Dry basis) 81.94
相对分子质量小于1000U的蛋白质水解物所占比例*(%)
Proportion of protein hydrolysates with relative molecular weight less than 1000u * (%)
≥80.0(干基 Dry basis) 合格Pass
水分(%)
Moisture
≤7.0 3.32
灰分(%)
Ash
≤8.0 4.10
PH值(10%的水溶液)
PH value(10% aqueous solution)
———— 6.68
重金属(mg/kg)
Heavy Metals
铅(Pb)
总汞(Hg)
镉(Cd)
≤0.19 合格Pass
≤0.05 合格Pass
≤0.05 合格Pass
菌落总数(CFU/g)
Total Bacteriast
n=5, c=2, m=3×104, M=105 <10,<10,<10,<10,<10
大肠菌群(MPN/g)
Coliforms
n=5, c=1, m=10, M=102 <10,<10,<10,<10,<10
霉菌及酵母菌(MPN/g)
molds and yeast
≤10.0 <10,<10,<10,<10,<10
沙门氏菌(25g)
Salmonella
n=5,c=0,m=0,M=-- ND,ND,ND,ND,ND
标签
The label
符合企业标准Q/HBJT 0031S-2021中6.1
Comply with enterprise standard Q/HBJT 0031S-2021 6.1
合格Pass