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大米肽

产品信息
  • 来源: 大米蛋白
  • 平均分子量: <1000Dal
  • 用途: 医药保健品,饮料和食品等
性状

淡黄色粉末或颗粒,全溶于水。

基本信息

大米肽是以大米蛋白为原料,采用生物定向酶切技术及膜分离技术提取的小分子活性肽。广泛应用在食品、保健品中。

质量指标
检测项目(Test Items) 检测标准(Test Standard) 检验结果(Test Results)
组织形态
Organizational form
均匀粉末状,色泽均匀,无结块,无吸潮,无正常视力可见外来杂志
Uniform powder,uniform color,no agglomeration,no moisture absorption,no foreign impurities visible in normal vision
合格Pass
颜 色
Color
白色、淡黄色至黄褐色
White, light yellow to yellowish brown
合格Pass
滋味与气味
Taste and smell
具有本产品特有的滋味与气味,无异味
With this product unique taste and smell,no smell
合格Pass
杂 质
Impurity
无肉眼可见外来杂质
No visible exogenous impurity
合格Pass
堆积密度(g/ml)
Bulk density
----- 0.27
蛋白质(%,换算系数6.25)
Protein
≥80.0(干基 Dry basis) 94.14
肽含量(%,换算系数6.25)
Peptide content
≥70.0(干基 Dry basis) 合格Pass
水分(%)
Moisture
≤7.0 5.72
灰分(%)
Ash
≤8.0 1.7
PH值(10%的水溶液)
PH value(10% aqueous solution)
———— 5.86
重金属(mg/kg)
Heavy Metals
无机坤(As)
铅(Pb)
汞(Hg)
镉(Cd)
≤0.2 合格Pass
≤0.2 合格Pass
≤0.02 合格Pass
≤0.19 合格Pass
菌落总数(CFU/g)
Total Bacteriast
≤10000 <10
大肠菌群(MPN/g)
Coliforms
≤100 <10
霉菌及酵母菌(MPN/g)
molds and yeast
≤50 <10
致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)
Pathogenic bacteria (Staphylococcus aureus, Salmonella)
不得检出
Not detected
ND