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牛胶原蛋白肽

产品信息
  • 来源: 牛皮、牛骨
  • 平均分子量: <3000Dal (可定制)
  • 用途: 医药保健品,饮料和食品等
性状

淡黄色粉末或淡黄色颗粒,全溶于水

基本信息

采用先进的定向生物酶切技术,以牛皮为原料提取的牛胶原蛋白肽,广泛应用在食品、化妆品、医药保健品中。

质量指标
检测项目(Test Items) 检测标准(Test Standard) 检验结果(Test Results)
组织形态
Organizational form
均匀粉末状,无结块
Uniform powder, no caking
合格Pass
颜 色
Color
白色或淡黄色粉末
White or light yellow powder
合格Pass
滋味与气味
Taste and smell
具有本产品特有的滋味与气味,无异味
With this product unique taste and smell, no smell
合格Pass
杂 质
Impurity
无肉眼可见外来杂质
No visible exogenous impurity
合格Pass
堆积密度(g/ml)
Bulk density
----- 0.32
蛋白质(%,换算系数5.79)
Protein
≥90.0(干基 Dry basis) 94.1
水分(%)
Moisture
≤7.0 5.25
灰分(%)
Ash
≤2.0 0.90
pH值(6.67%的水溶液) ----- 6.19
平均分子量(Dal)
Average molecular weight
<3000 合格Pass
重金属(mg/kg)
Heavy Metals
铅(Pb)
砷(As)
汞(Hg)
铬(Cr) 汞(Hg)
镉(Cd)
≤1.0 合格Pass
≤1.0 合格Pass
≤0.1 合格Pass
≤2.0 合格Pass
≤0.1 合格Pass
羟脯胺酸(%)
Hydroxyproline
≥8.0(干基 Dry basis) 12.0
菌落总数(CFU/g)
Total Bacteriast
n=5, c=2, m=104, M=5×105 80
大肠菌群(MPN/g)
Coliforms
n=5, c=1, m=10, M=102 <3
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、 金黄色葡萄球菌)
Harmful Bacteria(Salmonella,Shigella, C Vibrio parahaemolyticus,CStaphylococcus aureus)
不得检出
Negative
未检出
Not Detected