金沙js93252(中国)品牌公司-Ace Club

弹性蛋白肽

产品信息
  • 来源: 牛心管、牛肺等
  • 平均分子量: <5000Dal
  • 用途: 医疗保健品,饮料和食品等
性状

白色、淡黄色、黄色粉末或颗粒,全溶于水。

基本信息

弹性蛋白肽是以牛心管、牛肺等为原料,采用生物定向酶切技术及膜分离技术提取的小分子活性肽。广泛应用在食品、保健品中。

质量指标
检测项目(Test Items) 检测标准(Test Standard) 检验结果(Test Results)
组织形态
Organizational form
均匀粉末状,色泽均匀,无结块,无吸潮,无正常视力可见外来杂志
Uniform powder,uniform color,no agglomeration,no moisture absorption,no foreign impurities visible in normal vision
合格Pass
颜 色
Color
白色、淡黄色或黄色
White, light yellow or yellow
合格Pass
滋味与气味
Taste and smell
具有本产品应有的滋味与气味,无异味
With this product unique taste and smell,no peculiar smell
合格Pass
杂 质
Impurity
无肉眼可见外来杂质
No visible exogenous impurity
合格Pass
堆积密度(g/ml)
Bulk density
----- 0.40
相对分子质量小于5000的蛋白质水解物所占比例*(%)
Proportion of protein hydrolysates with relative molecular weight less than 5000(%)
≥80.0(干基 Dry basis) 合格Pass
蛋白质(%,换算系数5.79)
Protein
≥80.0(干基 Dry basis) 94.14
粗脂肪(%,干基计 fat dry basis)
crude fat
≤2.0(干基 Dry basis) 0.08
肽含量(%,干基计 dry basis)
Peptide content
≥50.0(干基 Dry basis) 83.78
水分(%)
Moisture
≤7.0 4.68
灰分(%)
Ash
≤7.0 0.88
PH值(10%的水溶液)
PH value(10% aqueous solution)
———— 6.50
重金属(mg/kg)
Heavy Metals
铅(Pb mg/kg)Lead
镉(Cd mg/kg)Cadmium
总砷(As mg/kg)Total Arsenic
铬(Cr mg/kg)Chromium
总汞(Hg mg/kg)Mercury
≤0.9 合格Pass
≤0.1 合格Pass
≤1.0 合格Pass
≤2.0 合格Pass
≤0.1 合格Pass
菌落总数(CFU/g)
Total Bacteriast
n=5, c=2, m=104, M=105 <10,<10,<10,<10,<10
大肠菌群(MPN/g)
Coliforms
n=5, c=2, m=10, M=102 <10,<10,<10,<10,<10
霉菌及酵母菌(MPN/g)
molds and yeast
------ <10,<10,<10,<10,<10
金黄色葡萄球菌
Staphylococcus aureus
n=5, c=1, m=100, M=1000 ND,ND,ND,ND,ND
沙门氏菌
Salmonella
n=5, c=0, m=0, M=----- ND,ND,ND,ND,ND